包子铺发面秘方

蒸馒头和包子发面一样吗 大同小异。 大同：老面发酵、干酵母发酵均可以。面需要发酵。 小异：馒头发酵要充分，膨胀体积越大越好。包子可以半发面（特别是灌汤包子，大发面会吸...